Paskalya Nedir?
Paskalya, Hristiyanlıkta İsa Mesih’in çarmıha gerildikten sonra ölümden dirilişini anmak için kutlanan önemli bir dini bayramdır. Ayrıca Paskalya, baharın başlangıcı ve yenilenme temasıyla da ilişkilendirilir.
Paskalya adetleri arasında Paskalya yumurtaları, çikolata figürler ve Paskalya tavşanı gibi çeşitli geleneksel figürler bulunur. Bu ögeler, özellikle Batı ülkelerinde yaygın olarak görülür. Paskalya yumurtaları genellikle boyanır ve çocuklar için yumurta avı gibi etkinlikler düzenlenir. Bu adetler, Paskalya’nın dini yönüne ek olarak aileler ve topluluklar için bir araya gelme ve kutlama zamanı olmasını sağlar.
Ancak bu sene işler pek yolunda gitmiyor maalesef. Gerek kakao fiyatlarındaki iklimsel nedenlerden dolayı artış, gerekse kuş gribi ve üretim maliyetlerinin artması nedeniyle yumurta arzındaki azalış önemli 2 figürün fiyatını artırdı.
Paskalya Yumurtası
Norveç’te İsveç Yumurtası
Paskalya nedeniyle mağazalarda yumurta sıkıntısı yaşanması, Norveçlilerin İsveç sınırındaki süpermarketlere akın etmesine neden oldu.
İsveç’te 20 yumurtalık bir paket 39,90 Norveç kronuna (3,70 dolar) eşdeğer bir fiyata satılıyor, bu tutar Norveç’teki fiyattan yaklaşık %30 daha düşük.
Yumurta
Yumurta, besleyici değeri yüksek ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Protein, vitaminler (özellikle B12 ve D) ve mineraller (demir, çinko) bakımından zengin olan yumurta, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Özellikle, yüksek kaliteli protein içeriğiyle dikkat çeker. Yumurtanın protein içeriği, insan vücudu tarafından kolayca kullanılabilen bir formda bulunur, bu da onu sporcular ve sağlığa önem verenler için ideal bir besin kaynağı yapar.
Dünya yumurta ticareti, son yıllarda artan küresel nüfus ve gelişen beslenme alışkanlıkları ile büyüme göstermiştir. Çin, ABD ve Hindistan, dünya çapında en çok yumurta üreten ülkeler arasındadır. Yumurta, hem iç pazarda hem de uluslararası ticarette önemli bir yer tutmaktadır. Özellikle Asya-Pasifik bölgesindeki hızlı nüfus artışı ve ekonomik gelişmeler, yumurta talebini artırarak global ticaretteki payını genişletmiştir.
Yumurta İthalat Potansiyeli En Yüksek 10 Ülke
Türkiye ise yumurta üretimi ve ihracatında önemli bir oyuncudur. Ülkenin yumurta ihracatı, özellikle Ortadoğu ve Afrika ülkelerine yöneliktir. Türkiye’nin stratejik konumu, yumurta ihracatını destekleyen ana faktörlerden biri olarak görülmektedir. Son yıllarda, Türk yumurta sektörü kalite standartlarını yükselterek, daha geniş pazarlara erişim sağlamak için çalışmalar yapmaktadır. Türkiye’nin yumurta ihracatı, ülkenin tarım sektörü için önemli bir gelir kaynağı ve dış ticaret dengesine katkıda bulunan bir faktördür. Bu ihracat, aynı zamanda Türkiye’nin küresel gıda pazarındaki rekabetçiliğini de artırmaktadır.
Paskalya yaklaşırken dünyanın birçok yerinde yumurta fiyatları en yüksek seviyelere ulaşmaktadır. Ayrıca kuş gribi nedeniyle pazarın daralması, talep artışı ve çiftçiler için artan maliyetleri de bu durumu körüklemektedir.
Dünya yumurta ticaretinin geleceği, gelişen pazarlar ve yeni teknolojilerle şekillenmeye devam edecek. Sürdürülebilir tarım uygulamaları, çevresel etkiyi azaltma çabaları ve gıda güvenliğine odaklanma, bu sektörün önümüzdeki yıllarda izleyeceği yollar arasında bulunuyor. Küresel ticaret politikaları ve ekonomik trendler de bu alandaki gelişmeleri etkileyecek unsurlar olarak karşımıza çıkmaktadır.
Kakao
New York Borsasında vadeli işlemler piyasasında kakao fiyatı tüm zamanların en yüksek rakamına ulaşarak ton bazında 9600 USD gördü.
Dünya Kakao Üretimi Düşüyor
Buna neden olarak iklimsel değişiklikler gösterilmektedir. Şiddetli yağışlar, sahra tozu ve sert rüzgarlar nedeniyle üretim azalınca en büyük tedarikçi 2 ülke olan Fildişi Sahili ve Gana’nın kakao arzı %8 azaldı. Ayrıca tüm dünyada yaşanan gıda krizinin temel nedeni olan maliyet artışları kakao üreticilerini de vurdu. Kakao fabrikaları maliyetleri karşılayamadığı için üretimi kısma yada durdurma kararı almaları da yaşanan fiyat artışını tetikleyen başka bir unsur oldu. Alternatif ülkeler olan Nijerya ve Gana’da ise hasat beklentilerin altında kalıyor.
Ek Bilgi: Paskalya Yumurtası Nasıl Hazırlanır?
Paskalya yumurtası hazırlamak, hem eğlenceli hem de yaratıcı bir süreçtir. İşte adım adım bir rehber:
1. Yumurta Hazırlığı:
– Yumurtaları soğuk su ile bir tencereye koyun, su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
– Kaynamaya başladıktan sonra, yumurtaları 9-12 dakika daha kaynatın.
– Sudan çıkartıp yumurtaları soğutun. Sabırlı olun :)
2. Boya Hazırlığı:
– Endüstriyel gıda boyaları kullanabilirsiniz veya evde doğal boyalar yapabilirsiniz. Örneğin, kırmızı lahana yaprakları mavi, soğan kabukları turuncu ve pancar kırmızı renkler verir.
– Doğal boyalar için, seçtiğiniz malzemeleri su ile bir tencerede kaynatın, sonra süzün ve biraz sirke ekleyin.
En Keyifli Kısım: Yumurta Boyama
3. Yumurtaları Boyayın:
– Yumurtaları boyamadan önce tamamen kuruduklarından emin olun.
– Yumurtaları boyaya daldırın ve istediğiniz rengi alana kadar bekletin. Daha koyu renkler için daha uzun süre bekletin.
– Yumurtaları boyadan çıkarın ve bir süre kurumaya bırakın. Sabırlı olun :)
4. Desen ve Süslemeler:
– Yumurtaları boyadıktan sonra, üzerlerine çeşitli desenler çizebilirsiniz. İnce bir fırça veya marker kullanabilirsiniz.
– Yumurtaları pullar, yapışkanlı süsler, parıltılar veya benzeri şeylerle de süsleyebilirsiniz.
5. Koruma ve Saklama:
– Boyalı yumurtalarınızı sergilemeden önce tamamen kuruduklarından emin olun. Sabırlı olun :)
– Yumurtaları sergilemek istemiyorsanız, buzdolabında saklayın. Pişmiş yumurtalar, buzdolabında bir hafta kadar taze kalabilir.
Paskalya için renkli ve kendinize özel yumurtaları bu adımlarla hazırlayabilirsiniz :)
Kaynaklar:
– https://www.ticaret.gov.tr
– https://www.sbb.gov.tr
– https://www.trademap.org
– https://www.fao.org/3/cc8166en/online/cc8166en.html
– https://apnews.com/article/norway-sweden-easter-eggs-3ab5196ac8f160db210a7c1003bbf153
– https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/kakao-fiyatlari-arz-endiseleriyle-3-ayda-iki-katina-cikti/3174961
