Gıda ihracatı için Türkiye’de gıda üretimi yapan ve ihracat yapmayı planlayan şirketlerin alması gereken kalite belgeleri genellikle hedef pazarın gereksinimlerine ve ürünün türüne bağlıdır. Ancak, genel olarak bazı temel belgeler ve standartlar vardır:
Gıda İhracatı için Gerekli Kalite Belgeleri;
- ISO 22000: Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi: Bu uluslararası standart, gıda zinciri boyunca gıda güvenliğini sağlamak için gereklilikleri kapsar. Gıda güvenliği risklerini kontrol altında tutmak ve müşterilere güvenli ürünler sunmak için gereklidir.
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Gıda güvenliği konusunda kritik kontrol noktalarının ve tehlike analizlerinin yapıldığı bir sistemdir. Bu, gıda üretiminin her aşamasında olası tehlikelerin belirlenmesi, değerlendirilmesi ve kontrol edilmesi ile ilgilidir.
- Helal Sertifikası: Özellikle Müslüman nüfusa sahip ülkelere ihracat yapmayı planlıyorsanız önemlidir. Helal sertifikası, ürünlerin İslami kurallara uygun olarak üretildiğini gösterir.
- IFS (International Featured Standards) ve/veya BRC (British Retail Consortium): Bu sertifikalar, özellikle Avrupa Birliği ülkelerine ihracat yapmayı planlıyorsanız önemlidir. Gıda güvenliği ve kalite yönetimi konularında sıkı standartlar belirler.
- FSSC 22000: Gıda Güvenliği Sistemi Sertifikasyonu, ISO 22000’e ek olarak sektöre özgü Prerequisite Programlar (PRP’ler) ile birlikte bir gıda güvenliği yönetim sistemidir.
- Organik Sertifikasyon: Organik tarım ürünleri üretiyorsanız, bu ürünlerin organik standartlara uygun olarak yetiştirildiğini ve işlendiğini gösteren bir sertifikasyondur.
- TSE (Türk Standartları Enstitüsü) Sertifikaları: Türkiye’de faaliyet gösteren şirketler için TSE’nin çeşitli standartları ve kalite belgeleri de önemlidir.
Ayrıca, hedef pazarınızdaki spesifik gereklilikleri de göz önünde bulundurmanız önemlidir. Örneğin, ABD’ye ihracat yapacaksanız FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) düzenlemelerine uymanız gerekir. AB ülkelerine ihracat yapacaksanız, AB gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamanız gerekir. Avrupa Birliği’ne gıda ihracatı ile ilgili detaylandıracak olursak gıda ihracatı için şu belge ve standartlardan bahsedebiliriz:
Gıda İhracatı için Gerekli Belge ve Standartlar;
- ISO 22000 / FSSC 22000: Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri. Bu sertifikalar, şirketinizin gıda güvenliği konusunda uluslararası kabul görmüş standartlara uyduğunu gösterir.
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Yukarıda bahsetmiştik.
- IFS (International Featured Standards) veya BRC (British Retail Consortium): Yukarıda bahsetmiştik.
- Organik Ürün Sertifikasyonu: Eğer organik gıda üretiyorsanız, AB’nin organik ürünler için belirlediği standartlara uygunluğunuzu gösteren bir sertifikaya ihtiyacınız olacak.
- Etiketleme ve Ambalajlama Yönetmelikleri: AB, gıda etiketlemesinde oldukça katı kurallara sahiptir. İçerik, beslenme bilgisi, alerjenler, menşei ve dil gereklilikleri gibi konularda ürününüzün AB yönetmeliklerine uygun olması gereklidir.
- Veteriner Sertifikaları ve Sağlık Sertifikaları: Hayvansal gıda ürünleri ihraç ediyorsanız, bu ürünlerin AB’nin hayvan sağlığı ve gıda güvenliği standartlarına uygun olduğunu gösteren belgelere ihtiyacınız olabilir. Bu konuda Gümrük Müşaviriniz size en doğru bilgiyi verecektir.
- RESIDUE Kontrol Planı: Bazı gıda ürünleri için, pestisit, veteriner ilaç kalıntısı gibi zararlı maddelerin limit değerlerinin altında olduğunu gösteren test raporları gerekebilir.
- Gıda İzlenebilirliği: AB, gıda zinciri boyunca tam izlenebilirliğini öngörmektedir. Bu, ürünlerin üretiminden dağıtımına kadar olan her aşamasında kayıt altında olması anlamına gelir.
- (Certificate of Inspection for Organic Products): Organik ürünler için, AB’ye ihracat yapmadan önce bir AB yetkili organı tarafından verilen bu sertifikanın alınması gerekmektedir.
Her ürün ve durum için farklı gereksinimler olabileceğinden, belirli bir ürün veya pazar segmenti için gereken belgelere ilişkin en güncel bilgileri elde etmek amacıyla bir ihracat danışmanıyla çalışmak veya ilgili resmi kurumlara başvurmak her zaman için doğru karar olacaktır.
Ayrıca, belgelendirme desteği ile %50 oranında ve yıllık 11.183.893 TL’ ye kadar giderler Ticaret Bakanlığı tarafından desteklenmektedir. bu konudaki yazımızı okumak için lütfen tıklayınız
Pazara Giriş Belgesi Desteğine İlişkin Genelge’nin 3 üncü maddesinde tanımı yer alan “Akredite Edilmiş Kurum/Kuruluşlar”dan alınan ve 5973 sayılı Karar ile Pazara Giriş Belgesi Desteğine İlişkin Genelge’de yer alan şartları taşıyan ve uluslararası nitelikteki, diğer ülke pazarlarına girişi sağlayan belgeler listesi güncellenmiştir tıklayınız
İhracat dolu günler dileriz.